濟(jì)南市人民政府頒布的自2014年6月30日起施行的《濟(jì)南市高層建筑消防安全管理辦法（試行）》中規(guī)定：

第十一條 高層建筑內(nèi)的空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)以及電纜井、管道井、垃圾道等豎向管道、孔洞應(yīng)當(dāng)采取嚴(yán)格的防火分隔和防煙措施。賓館、餐飲場(chǎng)所的爐火、煙道等設(shè)施與可燃物之間應(yīng)當(dāng)采取防火隔熱措施，經(jīng)營(yíng)者每季度至少對(duì)廚房排油煙管道實(shí)施一次檢查、清洗和保養(yǎng)。

油煙機(jī)使用一段時(shí)間之后需要進(jìn)行濟(jì)南油煙機(jī)清洗。那么油煙機(jī)長(zhǎng)期不清洗的危害以及怎樣預(yù)防呢？

油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，比如半年后，葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，從物理學(xué)的角度來看，增加了轉(zhuǎn)動(dòng)慣量，使電機(jī)起動(dòng)電流加大，負(fù)荷增大，發(fā)熱增加，電機(jī)的損耗加大；同時(shí)也加大了噪音。

油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大。油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹。

油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部, 、煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患（賓館、酒樓的排油煙機(jī)、風(fēng)道必須定期清洗，主要是防止火災(zāi)）。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。       

長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的 3-5 倍，這時(shí)候很容易使是電機(jī)燒毀。定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，延長(zhǎng)機(jī)器壽命。同時(shí)，快速暢通的空氣流動(dòng)，也有利于人們健康。油煙對(duì)人體的危害不亞于抽煙！所以一定要定期進(jìn)行油煙管道清洗。

要如何才能預(yù)防和避免抽油煙機(jī)著火呢？下面介紹四種預(yù)防方法：

1.不可隨意拆卸清洗抽油煙機(jī)。拆卸清洗抽油煙機(jī)應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員，以防損壞控制板的密封，致油污、水珠進(jìn)入電路，造成短路。

2.不可用易燃液體清洗抽油煙機(jī)。抽油煙機(jī)的電器不是防爆電器，在使用抽油煙機(jī)時(shí)殘留的易燃液體可能引起燃燒，而且用易燃液體清洗易損壞抽油煙機(jī)控制板的密封。

3.在使用抽油煙機(jī)時(shí)，灶具不得干燒，這樣易將大量的熱吸入抽油煙機(jī)內(nèi)，損壞部件，并可能引燃機(jī)內(nèi)油污。

4.抽油煙機(jī)使用的插座，最好是帶開關(guān)的固定插座，以便使用后切斷電源。