說到油煙機(jī)很多人都是知道的，因?yàn)槿缃耠S著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平也逐漸提高了很多，所以基本上每家每戶都安裝了油煙機(jī)。其實(shí)如今的餐飲行也都是，那么酒店油煙機(jī)機(jī)該怎么進(jìn)行徹底清洗呢，下面小編幫大家總結(jié)有關(guān)酒店油煙機(jī)清洗的方法。

一、人工進(jìn)入法：對(duì)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，濟(jì)南煙道清洗需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。

二、拆卸法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)采用此法。此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。煙道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況，測算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

三、開孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，對(duì)于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的煙道采用此法，濟(jì)南煙道清洗由技術(shù)人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。最后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

四、機(jī)器設(shè)備清洗法：此方法最容易操作、難度最小、工作量最小、費(fèi)用最低的煙道清洗方式，對(duì)于油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道，濟(jì)南煙道清洗人工無法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。

大型酒店油煙機(jī)清洗的必要性：

一、酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。

二、油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤健?/p>

凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

三、排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。

由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉。

大型酒店油煙機(jī)清洗部位：一酒店大型油煙機(jī)清洗，清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、運(yùn)水系統(tǒng)、防火網(wǎng)、排煙口、以及灶臺(tái)表面。